Bulgur, yüzyıllar boyunca, Akdeniz bölgesinin yöresel bir yiyeceği olarak kalmış ve köylerde veya küçük üreticiler tarafından üretilmiştir. Bulgurun Türkiye’de endüstriyel seviyede üretilmeye başlanması, Birinci Dünya Savaşı yıllarını bulmaktadır. Bulgur üretimi modern ve mekanize bir üretim sürecine kavuşmuş olsa da, günümüzde halen yüzyıllar öncesine ait temel üretim aşamaları kullanılmaktadır.
Bulgur, tam buğdayın çabuk pişen bir halidir ve temizlenmiş, pişirilmiş ve kurutulmuş durum veya ekmeklik buğdaydan üretilmektedir. Tam taneler şeklinde satılabildiği gibi, kabuğu soyulmuş, talebe göre kırılarak parçalar haline getirilmiş şekliyle de yiyeceklerde kullanılabilmektedir. Bulgurun çeşitli ortamlardan hava basıncı ve vakum ile nakli kolaylıkla yapılabilmektedir. Bulgur, pnömatik sistemde hava ile taşındığı için helezon, konveyör veya kovalı elevatör gibi makina veya mekanizmalarda oluşan kırma problemi bulunmamaktadır. Pnömatik sistemler, un, bulgur ve bulgur fabrikalarında güvenle kullanılmaktadır.
Havalı bulgur iletim sistemlerinde farklı uygulamalar için farklı sistemler kullanılmaktadır.
Örnek Uygulamalar
Paketleme:
Çuval, big bag, konteyner gibi taşıma ortamlarına bulgur dolumu yapılır. Vakumlu bulgur taşıma sistemi ile malzeme yerden veya depodan çekilir. Yere serilerek kurutulan bulgurun çuvallara doldurulması için geliştirilen vakumlu çuval dolum makinası bulgur kurutma işlemini kolaylaştırmaktadır.
Kamyona / traktöre bulgur yükleme boşaltma:
Depoda, siloda, yerde bulunan bulgur vakum ile çekilir, kamyona veya römörka taşınır.
Fabrika içi bulgur taşıma:
Bulgur, silo, depo, yer, boşaltma çukuru ,makina çıkışı gibi yerlerden yine tesis içindeki yerlere taşınır.
Binalar / fabrikalar arası bulgur taşıma:
Farklı binalar arasında bulgur nakli sağlanır. Örneğin depodan değirmene, fırına bulgur taşıması sağlanabilir.
Çuval Boşaltma:
Çuvalda bulunan bulgur, bunkere boşaltılarak pnömatik nakil hattına aktarılır. Boru hattı ile istenilen siloya, depoya veya kazana bulgur dolumu yapılır.
Silo Doldurma Boşaltma:
Kamyon, zemin, bunker gibi yerlerden alınan bulgurdan siloya dolum yapılır. Silo içinde bulunan bulgur ile kamyona yükleme, fabrika, makine veya başka bir siloya taşıma işlemi yapılır.